Napój pomarańczowy.

Przepis pochodzi z czasów kiedy w sklepach do picia była tylko oranżada kapslowana, a pomarańcze (kubańskie) pojawiały się tylko na święta. Witamy w latach 80-tych ubiegłego wieku! Teraz półki uginają się od rożnych napojów, soków, nektarów. SOK =ZDROWIE! – ale czy na pewno?

Składniki:

2 pomarańcze (lub więcej)
40 dkg obranej marchewki (najlepiej użyć młodą)
35 dkg cukru
3 cytryny (w oryginalnym przepisie jest kwasek cytrynowy zrezygnowałam z niego z powodu śladowych ilości soi, orzeszków itp.)
4,5 l wody

Sposób przygotowania:

W garnku zagotować 1 l wody z cukrem i odstawić do wystygnięcia. Pomarańcze umyć, wyparzyć, pokroić na 4 części i wraz z marchewką włożyć do dużego garnka. Wszystko zalać 3,5 l wody i gotować 10-15 minut.   Marchew i pomarańcze wyjąć z wody, przestudzić i przepuścić przez sokowirówkę. Powstały sok wraz z resztkami (marchewki i pomarańczy)wlać z powrotem do garnka, zamieszać i przecedzić. Połączyć powstały sok i wodę z cukrem. Wycisnąć 3 cytryny i dodać do soku. Ostudzony napój przelać do butelek i przechowywać w lodówce.