Ptasie mleczko

Ptasie mleczko lub jak kto woli pianka jest pyszna, choć kaloryczna. Użyte masło nadaje mu wyjątkowego smaku. Ma jeszcze jeden plus nie trzeba piec w piekarniku! Polecam.

Składniki:

4 jajka

1niepełna szklanka cukru

250g masła

1 szklanka letniego mleka

4 łyżeczki żelatyny

aromat śmietankowy kilka kropel

2 galaretki

Sposób przygotowania:

Masło, cukier i żółtka utrzeć mikserem. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości ciepłej wody i połączyć z mlekiem. Wszystko wlać do masy. Konsystencja pianki zrobi się płynna. W drugiej misce ubić białka na sztywno. Białka i aromat śmietankowy dodać do pianki i zamieszać. Wszystko wylać na formę (ja użyłam formy do tortów) i włożyć do lodówki. Na zastygniętą piankę wylać w rozpuszczone galaretki. Do galaretki lub pianki można dodać owoce.

UWAGA!

Do galaretki proponuję użyć trochę mniej wody niż podano na opakowaniu.

Jeśli komuś brakuje cierpliwości do ucierania cukru można lekko podgrzać mleko co ułatwi rozpuszczenie cukru.

Jeśli przypadkiem masa się zważy (dodano zbyt zimne mleko)wówczas wystarczy miskę z pianką włożyć do garnka z gorącą wodą i chwilę miksować.