Atopowe Zapalenie Skóry

Kokosowe woreczki

kokosowe_woreczki To ciasteczka na specjalną okazję. Są kaloryczne  i bardzo pracochłonne. Efekt jednak rekompensuje włożoną pracę. Polecam tylko cierpliwym, gdyż wałkowanie 50 cieniutkich placuszków może być denerwujące.

Składniki:
Ciasto
5 żółtek
20 dkg masła
30 dkg mąki
Nadzienie
5 białek
1 szklanka cukru
18 dkg wiórek kokosowych lub mielonych orzechów włoskich
(do nadzienia kokosowego można dodać sparzone rodzynki – 5 dkg)

Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki ciasta zagnieść. Z wyrobionego ciasta uformować  50 kulek i włożyć je do lodówki na ok. 1- 2 godz. Aby woreczki miały jednakowa wielkość  można ciasto podzielić na 5  części i z każdej zrobić po 10 kulek.
Po schłodzeniu kulek przygotować nadzienie. Ubić białka z cukrem na sztywno dodać wiórki kokosowe lub zmielone orzechy. Ja zawsze do wiórek kokosowych dodaję rodzynki, bo podnoszą smak nadzienia.
Wyciągać z lodówki  po kilka kulek. Każdą kulkę wałkować na stolnicy (podsypując mąką) na bardzo, bardzo, bardzo cieniutki placuszek. Na placuszek położyć łyżkę nadzienia. Brzegi ścisnąć palcami tak, aby powstał woreczek . Do robienia tych ciasteczek dobrze mieć pomoc np. babcie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Wpisz odpowiednią liczbę *