Atopowe Zapalenie Skóry

Carbonara z rydzami

carbonara Ostatnio odpuściłam sobie zamieszczanie nowych przepisów, ponieważ nie stosuję już diety bezniklowej. Jem wszystko i ku mojemu zdziwieniu nic mnie nie uczula!
Ignoruję zatem dietę bezniklową! Zamieszczane od dziś przepisy będą pod hasłem „DOBRE, BO MOJE”.
Sama nie wiem czy nie powinnam dzisiejszy obiad nazwać sos śmietanowy z rydzami, ale Carbonara brzmi intrygująco. Pewnie mi zazdrościcie rydzów, zebrałam je jesienią i przechowałam na specjalną okazję. Też byłam zdziwiona, że znowu, po ok.30 latach, pojawiły się w lesie. Myślę, że można je śmiało zastąpić świeżymi pieczarkami.

Składniki:
20-30 dkg rydzów lub pieczarek
1 mała cebula
1 łyżeczka masła
200 ml śmietanki 10-18%
15 dkg makaronu wstążki
1 łyżeczka pesto z pestkami dyni
sól, pieprz, vegeta, natka pietruszki

Sposób przygotowania:
Cebulę pokroić w kostkę i przysmażyć na maśle. Dodać pokrojone rydze i dusić chwilę. W tym czasie w osobnym garnku ugotować makaron, przelać zimną wodą i odcedzić.Do rydzów dodać pesto, przyprawy i śmietankę. Gotować, aż sos zgęstnieje. Makaron przełożyć do sosu i wymieszać. Na koniec posypać natką pietruszki i ewentualnie serem żółtym.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Wpisz odpowiednią liczbę *