Potrawy Bez Niklu
Napój pomarańczowy.
Przepis pochodzi z czasów kiedy w sklepach do picia była tylko oranżada kapslowana, a pomarańcze (kubańskie) pojawiały się tylko na święta. Witamy w latach 80-tych ubiegłego wieku! Teraz półki uginają się od rożnych napojów, soków, nektarów. SOK =ZDROWIE! - ale czy na pewno?
Składniki:
Pizza z mozzarellą
Ser żółty, pomidor i różne dodatki to powody dla których należy zrezygnować z pizzy. Rozstanie z nią na zawsze byłoby dla mnie wielką strat, dlatego ser żółty zastąpiłam mozzarellą, całkowicie zrezygnowałam z pomidorów, a ich pochodne tj. koncentrat pomidorowy, zastąpiłam przecierem pomidorowym (z domowego ogródka).
Składniki:
Śmietanowiec
Biszkopt z masą i galaretka jest to coś „co misie lubią najbardziej”. Jest mięciutki i delikatny. Najlepiej podawać lekko schłodzony. Coś w sam raz na wiosenne popołudnie.
Bitki cielęce
Cielęcina jest mięsem, którego walory smakowe cenię najbardziej. Tuż za nią jest wołowina. Potem długo, długo?.. nic , a następnie klasyfikuje się cała reszta mięs. Mięso cielęce jest tak dobre, że nie potrzebuje wymyślnych przypraw czy specjalnego sposobu przygotowania. Wystarczy rozbić i upiec. Ma jednak jedną wadę: CENA 30zł/kg.
Składniki:
Rogaliki
To bardzo kruche, bardzo smaczne i bardzo podzielne ciasteczka. Uwielbiane przez najmłodszych. Ja zawsze robię 2 porcje, ponieważ cała rodzinka je uwielbia.
Składniki:
Kokosowe woreczki
To ciasteczka na specjalną okazję. Są kaloryczne i bardzo pracochłonne. Efekt jednak rekompensuje włożoną pracę. Polecam tylko cierpliwym, gdyż wałkowanie 50 cieniutkich placuszków może być denerwujące.
Składniki:
Ciasto
5 żółtek
20 dkg masła
30 dkg mąki
Nadzienie
5 białek
1 szklanka cukru
18 dkg wiórek kokosowych lub mielonych orzechów włoskich
(do nadzienia kokosowego można dodać sparzone rodzynki - 5 dkg)
Ciasteczka francuskie
Przepis na te ciasteczka otrzymałam od koleżanki Beaty. Przypadło mi do gustu sformułowanie zawarte w przepisie „mąki tyle ile zabierze”, a urzekła mnie ich kruchość i rozwarstwianie się jak w ciastach francuskich. Przepis niestety nie dla tych co walczą z cholesterolem. Ciasteczka można przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 tygodni.
Składniki:
25 dkg smalcu
25 dkg masła
5 dkg drożdży
1 szklanka kwaśnej śmietany
mąki tyle ile zabierze (na potrzeby bloga zważyłam – 80dkg)
1 białko jaja do posmarowania ciasteczek
